Kotitalous

Rakkain ruokani 

Vuonna 2023 Seutuopisto järjesti kilpailun, johon osallistuttiin ideoimalla uutta, tuoretta, raikasta tai tuunattua paikallisuutta korostavaa pää- tai jälkiruokaa. Kilpailu oli avoinna kaikille. Kaikki pieksämäkeläiset, koulut, oppilaitokset, yritykset ja yhdistykset olivat tervetulleita mukaan.

Kisaan toivottiin reseptejä, joita voi valmistaa kotikeittiössä ja joissa paikallisuus nostetaan esille. Reseptit voivat olla uutta näkökulmaa tuovia tuunattuja vanhoja reseptejä tai itse kehitettyjä uusia reseptejä. Osallistujilta toivottiin myös tarinaa reseptin takaa eli miten idea reseptiin kehittyi sekä kuvaa valmiista tuotteesta.

Kilpailuraadin valitsemista resepteistä Seutuopisto järjesti lukuvuonna 2023-24 ruokakursseja, joilla reseptejä opeteltiin ja testattiin. Kurssit toteutettiin hybridinä, jolloin osa opiskelijoista oli luokassa ja osa omassa kotikeittiössä. Opettajana toimii Mervi Tinakari, Vaalijalan ravitsemuspäällikkö. Kilpailu ja reseptien keruu oli osa Pieksämäki 450-vuotta tapahtumaa.

Kilpailussa oli kaksi kategoriaa: pää- ja jälkiruoat. Nuoret kunnostautuivat kisassa. Pääruokakilpailun voitti Roope Harjunen Roopen terveellisellä burgerilla ja jälkiruokakilpailun Rianna Harjunen Riksun Pieksämäki-kuppikakuilla.

Reseptit on nyt koottu yksien kansien väliin:

—> RAKKAIN RUOKANI <—